ISHIKAWA FOODishbookいしかわ百万石食鑑
石川県でとれる野菜や果物に魚介類。それらは日々手をかけ育てている農家さんや、海を相手に奮闘する漁師さんが、届けてくれる石川県のたからもの。石川の食を支える生産者の素顔をご紹介します。
ローカルガストロノミーの求道者『SHÓKUDŌ YArn』が惚れ込む、稀少なブランド和牛とは?前編[Bon appétit Ishikawa !/石川県]
これまでにない圧倒的な旨さ。ネクストレベルの和牛を求めて、能登牛の進化、着々と。後編[Bon appétit Ishikawa !/石川県]
レストラン モナリザ 河野透
リストランテ カノビアーノ 植竹隆政