Ishikawa Foodsいしかわの食材

ルビーロマン

それは、宝石にいちばん近い果実

石川県農林総合研究センターで14年の歳月を費やし育成したぶどうの品種です。

鮮やかな赤色、粒の大きさが巨峰の約2倍をした『ルビーロマン』は、初競りの最高値が100万円を超え、市場から高い評価を得るなど、ぶどうの最高級ブランドと言って過言ではありません。

酸味が少なく、糖度も高く、爽やかな甘味、果汁も豊富で、口いっぱいに甘味が広がります。大きさや甘さなどの厳しい規格を満たしたもののみが、『ルビーロマン』として出荷されます。

主な産地

加賀市、小松市、金沢市、かほく市、羽咋市、宝達志水町、七尾市

旬の季節

7月~9月

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