能登棚田米

能登棚田米は、奥能登地域の棚田に限定し、山を水源としたきれいな水により環境や生き物に配慮した特別栽培（化学肥料、化学合成農薬を慣行栽培より５割以上削減）で生産されたコシヒカリです。深い山々と日本海に囲まれ、昼と夜の寒暖差が大きいため、お米一粒一粒がゆっくり熟し、艶やかでお米本来の旨味のあるお米に育ちます。

日本で初めて世界農業遺産に認定された能登の里山里海。貴重な棚田を後世にも残していくため、売り上げの一部を保全活動に活用しています。