石川百萬石食鑑
石川縣擁有得天獨厚的氣候與地理條件，孕育出獨具特色的農林漁產品。儘管產量不高，縣政府仍致力於提升產品品質，並透過品牌化活動，進一步提高產品的價值。
浪漫紅寶石葡萄（Ruby Roman）
能登牛
百萬穀米
百萬石乃白
能登鳥貝
加賀滴梨
原木香菇（能登手鞠）
Airy Flora
能登大納言紅豆
能登志賀柿餅
高松紋平柿
五郎島金時
加賀粗黃瓜
加賀蓮藕
加賀圓山藥
源助蘿蔔
鮑魚
海螺
加能蟹（雄性雪蟹）
香箱蟹（雌性雪蟹）
彼氏冰鰕虎（Isaza）
比目魚
屑蝦/煤氣蝦
山菜
加賀藤豆（鵲豆）
竹筍
花椰菜
烏賊
牡蠣（岩牡蠣）
打木赤皮甘栗南瓜
南瓜
黃瓜
金時草（紅鳳菜）
番茄
西瓜
德拉瓦葡萄
喉黑魚（赤鯥）
蘋果（秋星等）
甜蝦（北國赤蝦）
梨子
蘿蔔
澤野牛蒡
地瓜（能登金時等）
慈姑
大浜大豆
能登棚田米
能登牡蠣
天然能登寒鰤
小松菜
胡蘿蔔
大蔥（能登白蔥等）
中島菜
香菇