能登牡蠣

能登牡蠣是能登地區的代表性美食。由於海水溫度較低，牡蠣生長緩慢，因而肉質更加厚實、甜美，並蘊含濃郁的海味。這些牡蠣營養豐富，富含多種礦物質和維生素。生食時，能感受到清新的鹹香；帶殼燒烤後，則能品嚐到彈嫩多汁的口感與濃郁的鮮香。作為日本海沿岸的重要牡蠣養殖區，穴水町每年1月初至3月末皆會舉辦盛大的活動，讓遊客盡情享受能登牡蠣的極致美味。