能登棚田米

能登棚田米是專門在奥能登地區的棚田中栽培的越光米，採用環保且生態友善的特別栽培方法（與傳統栽培相比，減少了超過50%的化學肥料與合成農藥）。這些稻田位於群山與日本海之間，白天與夜晚的劇烈溫差讓每一粒稻米在緩慢的生長過程中逐漸成熟，散發出豐盈的光澤和米香，並保留了稻米最純粹的風味，口感細膩且香氣濃郁。能登的里山里海區域是日本首個獲得全球重要農業遺產認證的地區，展現了其獨特的農業價值與生態意義。為了讓這片珍貴的棚田得以延續，部分銷售所得將用於棚田的保護與維護工作，確保這片美麗的景觀與傳統農業文化能傳承給未來世代。