石川的食材

蘿蔔

青首蘿蔔適合各種料理,源助蘿蔔最適合炖煮

在石川縣,蘿蔔主要在春季及秋冬季節收穫,栽培地區多集中於砂丘地帶。青首蘿蔔因其筆直光滑的外觀,特別受到市場的青睞,這也是砂丘地栽培的特色之一。

主要產地

加賀市、小松市、白山市、金澤市、河北潟圍墾地、河北市、羽咋市、志賀町

時令季節

10~11月

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